“夏天喝茶，勝過吃肉”！

解暑、減脂、消炎……喝對茶，整年都受益

三伏天的悶熱天氣，讓人不自覺想要吃點(diǎn)東西涼快涼快，冰奶茶、碳酸飲料雖能帶來短暫清涼，但糖分和添加劑卻會讓身體更“燥熱”。

此時不妨喝點(diǎn)茶飲，古語“夏天喝茶，勝過吃肉”絕非夸張，而是順應(yīng)時節(jié)的養(yǎng)生良方。

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“夏飲茶”是順應(yīng)季節(jié)的養(yǎng)生良方

夏季“上蒸下煮”的天氣讓很多人覺得口干、心煩、沒胃口，而茶恰好成了應(yīng)對這種不適的“老朋友”。

從科學(xué)角度看，茶的水分補(bǔ)給、天然成分與三伏天人體需求高度契合；從傳統(tǒng)智慧來說，“夏飲茶”本就是順應(yīng)季節(jié)的養(yǎng)生選擇。①

1. 喝茶能促進(jìn)身體代謝

三伏天出汗多，身體需要持續(xù)補(bǔ)水。茶中的咖啡因能促進(jìn)腎臟代謝，讓水分更高效地參與身體循環(huán)，避免“喝得多、排得少”的水腫感。

2. 茶里自帶“解暑因子”

茶葉里的天然物質(zhì)，仿佛為三伏天量身定制：

·茶多酚：能緩解暑熱帶來的燥熱感。

·氨基酸（如茶氨酸）：能放松神經(jīng)，抵消高溫導(dǎo)致的煩躁、焦慮，讓人在悶熱中保持平和。

·芳香物質(zhì)：像茉莉花、桂花等窨制的茶，香氣能刺激嗅覺神經(jīng)，間接改善食欲。

3. 順應(yīng)夏季氣機(jī)調(diào)體質(zhì)

傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為，夏季“陽氣浮于外，陰氣藏于內(nèi)”，人易出現(xiàn)“外熱內(nèi)虛”的狀態(tài)。茶性清利，能幫助“疏泄暑熱”，不讓熱氣在體內(nèi)堆積。

不同茶性（涼、溫、平）能適配不同體質(zhì)，怕熱的人喝綠茶清熱，怕冷的人喝茉莉花茶理氣，讓身體在炎熱中找到平衡。①

喝茶能帶來10大健康好處

對于喝茶，古代中醫(yī)學(xué)著作《本草拾遺》贊賞：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”意思是，所有的藥只能針對性地治療某一病癥，而茶是可以治各種病癥的藥。

如今，喝茶的健康益處引起人們的重視，關(guān)于茶的研究也越來越多。

1. 預(yù)防癡呆

2025年《自然》子刊上發(fā)表的一項研究顯示，喝綠茶有益于大腦健康，每天3杯綠茶，減少大腦白質(zhì)病變，表明喝綠茶有助于預(yù)防認(rèn)知能力下降和癡呆。②

2. 減緩衰老

2024年《柳葉刀》子刊上發(fā)表的一項研究顯示，經(jīng)常喝茶可以減緩人類生物衰老過程。每天喝3杯或6-8克茶葉，生物衰老速度最低，抗衰老效果最佳。③

3. 降低死亡風(fēng)險

2022年《內(nèi)科學(xué)年鑒》發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，與每天喝≤1杯茶的人相比，每天喝茶2-3杯的人死亡風(fēng)險更低。④

4. 降低心血管病風(fēng)險

2018年《美國心臟協(xié)會雜志》發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于降低心血管疾病風(fēng)險。綠茶效果最好，紅茶其次，花果茶及其他最次。⑤

5. 降低中風(fēng)風(fēng)險

2013年發(fā)表在《中風(fēng)》雜志上的一項研究顯示，每天喝2-3杯綠茶的人，中風(fēng)風(fēng)險降低14%。⑥

6. 降低高血壓風(fēng)險

2023年《英國醫(yī)學(xué)委員會公共健康》上發(fā)表的一項研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險降低6%，即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，長期也能起到降低高血壓風(fēng)險的效果。⑦

7. 降低患癌風(fēng)險

2020年《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、白血病、肺癌和甲狀腺癌風(fēng)險的降低有關(guān)。⑧

8. 改善脂肪肝

2024年《臨床營養(yǎng)》上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中茶多酚的一種主要生物活性成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），有助于改善脂肪肝，防止肝損傷。⑨

9. 降低糖尿病風(fēng)險

2023年歐洲糖尿病研究協(xié)會年會上發(fā)布的一項研究顯示，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人，患2型糖尿病的風(fēng)險顯著降低。這里包括黑茶、紅茶、綠茶和烏龍茶等。⑩

10. 促進(jìn)腸道健康

2024年《營養(yǎng)學(xué)前沿》上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，紅茶不僅能改善腸道消化問題，還可以通過維護(hù)腸道穩(wěn)態(tài)來促進(jìn)整體健康，包括維持腸道黏膜健康、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等。?

推薦8款適合夏天喝的茶飲

1. 綠茶

喝綠茶能輔助緩解口干舌燥、小便發(fā)黃、喉嚨痛等“暑熱表現(xiàn)”，尤其適合戶外工作者、愛吃辛辣的人。①

2. 烏龍茶

烏龍茶的茶多酚和咖啡因含量適中，既能提神解乏、對抗午后昏沉，又能促進(jìn)脂肪代謝，緩解三伏天吃得多、動得少的“油膩感”。①

3. 茉莉花茶

茉莉花的芳樟醇等物質(zhì)能放松神經(jīng)，緩解“熱得坐不住”的煩躁；同時刺激消化液分泌，改善暑濕導(dǎo)致的“吃不下、吃了脹”。①

4. 菊花茶

菊花、金銀花、茉莉花一起泡著喝，可清熱解毒，可防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝更可降火，有寧神靜思的效用。?

5. 荷葉茶

荷葉具有平肝火以及清熱養(yǎng)神、清暑利濕的作用。荷葉泡水喝，對肝、脾、胃、心臟都具有很好的保健作用，老年人可以用作日常飲品。?

6. 薄荷茶

薄荷清涼潤肺，具有提神解郁、消炎止癢等作用。薄荷水可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內(nèi)的廢物毒素。薄荷葉還有健胃助消化、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)體力、清熱解乏、預(yù)防口臭等功效。?

7. 羅漢果茶

羅漢果具有一定的消炎抑菌，清火敗燥的作用。有咽喉炎和氣管炎的人，平時可以用羅漢果泡茶，會有不錯的改善，每天2杯即可。常喝羅漢果還可以緩解真菌引起的腳氣、腳癢等。?

8. 檸檬茶

檸檬茶中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少。?

來源：健康時報

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本文綜合自：

①2025-07-23廣東省中藥研究所官方號《夏季喝茶，藏著老祖宗的“順應(yīng)之道”：為什么茶是夏日里的“天然調(diào)節(jié)劑”？》

②Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025).

③Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies.The Lancet Regional Health–Western Pacific, Volume 42, 100955,January 2024

④Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank : A Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 Aug 30

⑤Tea Consumption and Longitudinal Change in High-Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults

⑥The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population: the Japan public health center-based study cohort. Stroke. 2013 May;44(5):1369-74.

⑦The association between tea consumption and blood pressure in the adult population in Southwest China. BMC Public Health. 2023 Mar 13;23(1):476.

⑧Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.

⑨Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4

⑩Tea consumption is associated with increased urinary glucose excretion, improved insulin resistance and reduced risk of dysglycaemia, in Chinese community-dwelling adults .2023EASD.

?Black tea preserves intestinal homeostasis through balancing barriers and microbiota in mice https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1367047

?2025-05-14廣東省第二中醫(yī)院《夏季準(zhǔn)備這10種小東西泡水喝，排毒養(yǎng)生防病》